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高危蔬菜

夏季的叶菜类是---残留量超标的高危品种，以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主，农残快速检测试剂盒厂家，还包括卷心菜、芥菜，等等。这些菜的叶面大，接触---的面积也大，所以---残留量相对较高。其中，油菜受---污染的可能性z大，因为油菜上生长的菜青虫抗药性很强，普通的杀虫剂难以将其*死，有的菜农为了尽快杀虫，会选择禁止使用的高毒---。此外，对于鸡毛菜等生长期短的蔬菜，菜农往往在喷洒---后不多久就采收上市。

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一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的---。

先在水中放上一小勺小苏打，搅匀后再放入蔬菜。浸泡15分钟，把水倒出去，接着用清水漂洗干净。

用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的---。

对有些残留---的z好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前z好先用开水烫一下。据试验，可清除90%以上的残留---。

利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留---被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，---残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，农残快速检测试剂盒价格，有机氯、有机gong---的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，z好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留---有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学---平均消失率为5%